Jika anda berkunjung di Kudus jangan sampai terlewatkan untuk menyantap garang asem khas Kudus yang pedas dan maknyuss. Masakan khas Kudus ini diolah dari ayam kampung dipotong kecil-kecil dikukus dalam daun pisang. Kuahnya diberi cabai rawit dan belimbing.yang memberikan rasa asam dan segar. Garang asem kudus agak berbeda dengan garang asem lain, karena tidak menggunakan santan sehingga kuahnya bening.